Топики на китайском

如果你在中国生活过，可能会发现有些地区的人在外吃饭时会将碗筷先用开水烫一烫再吃，他们觉得这样做可以消毒。但是烫一烫真的能消毒吗？其实，这并不能达到消毒杀菌的目的，更像一种餐前仪式感。

高温消毒是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过这种方式被杀灭，餐具也不例外。不过，要达到效果必须具备两个条件：温度和时间。一壶100度的开水倒入冰凉的餐具内，会使温度迅速降低，并持续下降，一般只能达到80-90度。要消毒碗筷，需要将水温维持在80度，并且持续浸泡至少10分钟，才能杀灭部分细菌。

清洁、消毒和灭菌有什么不同呢？

清洁是指使用物理或化学方法清除物体表面的污垢、灰尘和有机物，比如日常洗手、拖地等。

消毒是指使用物理或化学方法杀灭或清除病原微生物，使其变得无害，例如用酒精擦皮肤、煮沸消毒等。

灭菌是指使用物理或化学方法杀灭或清除微生物，例如高压蒸汽灭菌、低温环氧乙烷灭菌等。在医院中，几乎所有的医疗器具都需要进行消毒，其中很大一部分需要达到灭菌要求。医疗器具通常分为高、中、低三个危险级别，根据不同级别有不同的清洁、消毒、灭菌要求。在日常生活中，我们不需要达到医用级别的要求，只需掌握常识性的消毒和清洁方法就可以了。