Еда
Блюда китайской кухни
1 | 饺子 jiǎozi |
пельмени | ![]() | ||
2 | 粥 zhōu |
кашица; жидкая каша; (крупяной) отвар | ![]() | ||
3 | 蛋炒饭 dànchǎofàn |
жареный рис с яйцом | ![]() | ||
4 | 水饺 shuǐjiǎo |
пельмени | ![]() | ||
5 | 皮蛋 pídàn |
специально испорченные (столетние) яйца | ![]() | ||
6 | 油条 yóutiáo |
жареная хлебная палочка | ![]() | ||
7 | 豆浆 dòujiāng |
соевое молоко | ![]() | ||
8 | 烧饼 shāobǐng |
печёные лепёшки | ![]() | ||
9 | 馒头 mántou |
хлебец, приготовленный на пару; пампушка | ![]() | ||
10 | 麻辣面 málàmiàn |
пряная острая лапша | ![]() | ||
11 | 蛋花汤 dànhuātāng |
яично-овощной суп | ![]() | ||
12 | 油豆腐 yóudòufu |
жирный соевый творог | ![]() | ||
13 | 虾球 xiāqiú |
креветочные шарики | ![]() | ||
14 | 春卷 chūnjuǎn |
жареные пирожки из тонкого теста (чуньцзюань) | ![]() | ||
15 | 肉丸 ròuwán |
фрикаделька | ![]() | ||
16 | 火锅 huǒguō |
китайский самовар для варки овощей, мяса (хого) | ![]() | ||
17 | 鱼丸汤 yúwántāng |
суп с рыбными шариками | ![]() | ||
18 | 臭豆腐 chòudòufu |
сильнопахнущий соевый сыр (вонючий доуфу) | ![]() | ||
19 | 北京烤鸭 běijīng kǎoyā |
жареная утка по-пекински | ![]() | ||
20 | 锅塌里脊 guō tā lǐji |
жаренная на медленном огне свиная вырезка | ![]() | ||
21 | 驴肉火烧 lǘròu huǒshāo |
лепешки с мясом осла | ![]() | ||
22 | 过油肉 guò yóu ròu |
жареная отварная свинина | ![]() | ||
23 | 锅包肉 guōbāoròu |
гобаожоу (жареные кусочки свинины в кляре в кисло-сладком соусе) | ![]() | ||
24 | 清蒸白鱼 qīngzhēng bái yú |
приготовленная на пару белуха (рыба) | ![]() | ||
25 | 红烧肉 hóngshāoròu |
тушёное мясо в соевом соусе | ![]() | ||
26 | 红烧狮子头 hóngshāo shīzitóu |
тушеные свиные тефтели | ![]() | ||
27 | 西湖醋鱼 xīhú cù yú |
жареная рыба в кисло-сладком соусе | ![]() | ||
28 | 佛跳墙 fótiàoqiáng |
"Будда прыгает через стену" (суп фуцзяньской кухни) | ![]() | ||
29 | 粉蒸肉 fěnzhēngròu |
кусочки свинины с рисовой мукой, приготовленные на пару | ![]() | ||
30 | 九转大肠 jiǔ zhuǎn dàcháng |
слегка обжаренные свиные кишки, в коричневом соусе | ![]() | ||
31 | 烩面 huì miàn |
тушеная лапша | ![]() | ||
32 | 剁椒鱼头 duòjiāo yútóu |
рыбья голова в хлопьях красного перца | ![]() | ||
33 | 白切鸡 bái qiē jī |
холодная отварная курятина в соевом соусе | ![]() |
Комментарии